Gran éxito de la XXVI Feria de la Anchoa y la Conserva en Santoña
Miles de visitantes, según el Gobierno de Cantabria, han asistido este viernes a la jornada inaugural de la XXVI Feria de la Anchoa y la Conserva de Cantabria 2026, que se celebra hasta el domingo, 3 de mayo, en Santoña.
La feria cuenta en esta edición con la participación de 15 conserveras, dos más que el año pasado, incluyendo firmas de referencia como 5Ñ, Ana María, Anchoas de Mingo, Angelachu, Blasan, Catalina, Emilia, Grupo Consorcio, Hoya, Juanjo, Mª Asun Velar, Pujado-Solano, La Reina del Cantábrico, Solano Arriola y Nuevo Libe, la ganadora de la última edición del concurso de cata ciega Mejor Anchoa 2025.
El evento ofrece un programa de actividades variadas, como showcookings, talleres divulgativos sobre la elaboración del salazón o la anchoa, demostraciones del trabajo de las rederas, visitas guiadas, desfile de Cofradías Gastronómicas, talleres infantiles, reconocimiento a las mujeres conserveras jubiladas y actuaciones musicales. También se llevará a cabo el tradicional Gran Cabildo de la Cofradía de la Anchoa de Cantabria y el concurso ‘Anchoa Seleccionada 2026’.
Además, regresa la IV Ruta de la Gilda de Santoña, en la que bares y establecimientos participantes ofrecen su propia versión de la gilda, uno de los pinchos más icónicos del norte.
Los consejeros de Fomento, Roberto Media, y Desarrollo Rural, María Jesús Susinos, han destacado el profundo arraigo de la anchoa en la identidad de Santoña y de Cantabria, resaltando su papel como símbolo de tradición, trabajo y orgullo colectivo.
Durante la inauguración, se contó con la presencia de diversas autoridades, como la presidenta del Parlamento de Cantabria, el alcalde de Santoña, el director general de Pesca y Alimentación, entre otros.
En la segunda jornada, la Cofradía de la Anchoa de Cantabria celebrará su XXIX Gran Cabildo, en el Teatro Liceo el sábado 2 de mayo, donde se nombrará a diversas personalidades como Cofrades de Mérito y se sumarán nuevos cofrades a la Cofradía.
La pasada edición de la feria atrajo a más de 25.000 visitantes, consolidando este evento como uno de los principales atractivos turísticos de Santoña y de toda la región.
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